観光スポット 地粉手打ちそば 麻の館 大町市 _発酵食 _和食 _歴史博物館・郷土資料館 _そば打ち体験 _山菜ときのこ _信州そば _おやき 発酵食品 ローカルフード 信州そば 農産物 山菜ときのこ 新行高原のそば粉100％使用。地場生産そば実を地元で製粉、挽きたて粉で提供。麻の資料館を併設。そば打ち体験可
観光スポット 発酵と暮らし おはこ 池田町 食 _発酵食 _カフェ _スイーツ スイーツ カフェ 発酵食品 2023年11月にオープンの、築約70年の古民家をリノベーションした飲食店健康に対する意識が高く、減農薬・無農薬の野菜や自家製にこだわった発酵食品を使用する料理を提供していま...
