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酒米で変わる酒の味 長野の日本酒を酒米で飲み比べ
長野県には80近くの酒蔵があり、それぞれが何種類もの銘柄を醸しています。数ある銘柄のなかからどんな基準で日本酒を選んでいますか?長野生まれの酒米は全国区の実力。酒米に注目して...
2022.3.7 長野県知事 阿部守一
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長野県には80近くの酒蔵があり、それぞれが何種類もの銘柄を醸しています。数ある銘柄のなかからどんな基準で日本酒を選んでいますか?長野生まれの酒米は全国区の実力。酒米に注目して...
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長野県の郷土料理のひとつ「おやき」。かつては囲炉裏で作られていたのが、かまど、ガスコンロと変わるなかで作り方も進化。今ではさまざまな調理法のおやきが味わえます。
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特定の気候条件下でのみ製造することができる天然寒天。諏訪地域では200年ほど天然寒天づくりが続けられています。伝統的なものづくりとしての魅力を放つ諏訪地域の天然寒天をご紹介し...
観光スポット
安曇野市
JR穂高駅から穂高駅添いに歩いて5分の場所に2019年にオープン。みたらし団子や磯部焼き、信州リンゴのソフトクリームなど和菓子和菓子が楽しめる。
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安曇野市
北海道産小豆を使ったどら焼き、ふわふわの食感の人気のアンバター、わさび、栗、他素材にこだわった7種類のどら焼き、どの味にするか迷いそう。
観光スポット
安曇野市
たまご、乳全品不使用。長野県産の農家さんから直接仕入れた農産物をたっぷり使った糀酵母の体に優しい天然酵母のパン屋です。
観光スポット
安曇野市
安曇野ICからすぐ。信州みやげが揃うお店。おやきは製造直売で、毎日焼き立てが並び、種類も豊富。店内の囲炉裏で焼いて食べる体験型のイートインも人気。
観光スポット
池田町
北アルプスの恩恵の下、醸される銘酒大雪渓。江戸時代末期の古民家を再生した蔵元直営店「花紋大雪渓」では落ち着いた雰囲気の中で試飲やお買い物をお楽しみ頂けます。
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安曇野市
ハーブティー・アロマ製品・厳選した安心安全の商品を取り扱っています。体調を良くする約50種類のハーブティーが人気。
観光スポット
伊那市
伊那谷には全国でも珍しい昆虫を食べる文化があります。なかでも「ざざむし・いなご・蜂の子」は3大珍味と言われています。今日のように栄養が豊かではなかった時代、昆虫食は貴重で大切...
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木曽町
創業元禄元年の老舗菓子店。季節の朴葉巻きや栗子餅、栗きんとんのほか、定番の黒蒸し羊かん、そば饅頭などが人気。栗んこロールやマドレーヌなどの洋菓子も製造しています。お取り寄せを...
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安曇野市
石の上でこんがり焼き上げ、自然の風味とふるさとの味をそのままお届けできるように工夫したおやきです。
観光スポット
安曇野市
常念岳や北アルプスを望みながら、ドイツ風ホットドッグをどうぞ。また店内では50種類ほどのハム・ソーセージを販売しております。
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遠くで暮らす両親、いまは会えない大切な人に、長野県の花を贈りませんか? 冷涼な気候で育った長野県の花は、色鮮やかで日持ちがよいことで知られます。季節の花、花き農家の想いをご紹介。
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池田町
金賞受賞ワイナリー。ブドウ作りに優れた風土で、語りかけるような味わいのワインを。ワインへの強い想いからソムリエの勉強をして、丹精込めて一から手がけた味わい深いワインです。ワイ...
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エネルギーあふれる無農薬野菜や有機野菜を届けてくれる生産者や流通者が、長野県の農業にさらなるエネルギーを注いでいます。〝大切な家族に安心して食べさせられる野菜〟をご紹介します。
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日本有数の産地・安曇野の本格生わさびをおうちでも。北アルプスの湧水でわさびを栽培している「黒岩わさび園」にわさびの特徴や効能、地元ならではのおいしい食べ方を聞きました。
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茅野市
ハーブのある暮らしを提案する草分け的存在「蓼科ハーバルノート・シンプルズ」の萩尾エリ子さんに、ハーブの魅力をうかがいました。心と体を整えてくれるハーブのある暮らし、はじめてみ...
観光スポット
池田町
地元で採れた新鮮な野菜が揃っています。ハーブを使った様々な商品や池田町産の桑茶、池田町で作られているワインやお酒など、お土産品が豊富に取り揃えられています!人気のハーブソフト...
観光スポット
池田町
安曇野の地で百年続く旬の素材を生かした和菓子作りと素材の風味を生かした定番商品から季節商品の洋菓子が並ぶ。スポンジのふわふわ具合や、クリームの程よい甘さが癖になること間違いなし!