観光スポット
蕎麦処 水車
小諸市
座敷のある広々とした店内で、ふるさとの清らかな風土が育てた信州自慢の蕎麦を堪能できます。そば
2022.3.7 長野県知事 阿部守一
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小諸市
座敷のある広々とした店内で、ふるさとの清らかな風土が育てた信州自慢の蕎麦を堪能できます。そば
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小諸市
懐古園築城五百年以上の歴史を持つ本丸内に、静かにたたずむ食事処で自慢の手打ちそば、鯉料理が楽しめる。そば、鯉料理
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中野市
石臼でひいた地粉を冷たい清水で打つそばは、風味とコシが強いのが特長。地元でとれた野菜の天ぷらも美味。
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中野市
石臼でひいた地粉を冷たい清水で打つそばは、風味とコシが強いのが特長。地元でとれた野菜の天ぷらも美味。手打ちそば
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中野市
手打ちそば
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中野市
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中野市
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中野市
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中野市
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中野市
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中野市
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大町市
自家栽培のそば、湧き水を使い、その日の温度や湿度によって微調整しながら仕上げたコシのあるそば。手打そば
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大町市
そば粉は100%地粉にこだわりをもち、製粉も自分で行っています。コシがあり、まろやかなつゆとの相性も絶妙。手打そば
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大町市
自家栽培100%の蕎麦。石臼挽きした粉で手打ちしています。 広いお座敷でゆっくりお召し上がり下さい。
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大町市
そばに適した高地の地元産の粉100%。北アルプス連峰を望む山里の集落です。晴れだといいね!
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大町市
新行高原のそば粉100%使用。地場生産そば実を地元で製粉、挽きたて粉で提供。麻の資料館を併設。そば打ち体験可
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大町市
そばは標高900mにある八坂三原高原で契約栽培、天日乾燥し当館製粉所で製粉した極上。八坂名物灰焼きおやきも。
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大町市
手打ちそば、手打ちうどんをメーンに岩魚やワカサギ、うなぎなどこだわりの地元食材がセットで楽しめます。
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大町市
標高800mの地粉で打ち込む手打ちそば、腰の強い手打ち細うどん、地場産野菜のおやき、あしたばそばも。
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大町市
標高800m以上の地点で自社栽培されたそば粉のみを使用し、最もバランスが良いと言われる二八蕎麦です。