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初夏の味の根曲がり竹 長野県ではサバ缶と一緒に お味噌汁でいただきます
例年5月から7月にかけて旬を迎える「根曲がり竹」。さまざまな調理法があるなかでとくに長野県民に人気があるのがサバ缶を使ったお味噌汁です。サバ缶? と思うなかれ。その魅力について...
2022.3.7 長野県知事 阿部守一
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