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なぜ、長野といえば「信州そば」? そのルーツと美味しさを探る
長野県=「信州そば」といって過言でないほど浸透している伝統食ですが、なぜ長野県でそばなのでしょう。そのルーツと美味しさの秘密を紹介します。
2022.3.7 長野県知事 阿部守一
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長野県=「信州そば」といって過言でないほど浸透している伝統食ですが、なぜ長野県でそばなのでしょう。そのルーツと美味しさの秘密を紹介します。
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山ノ内町
須賀川は民話の宝庫で、民話を題材にしたそばまつりです。美味しい空気、水で打った新そば。山ごぼうの葉の繊維をつなぎに使う、めずらしい『須賀川そば』をご賞味ください。「新そば」や...
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山ノ内町
2,000m級の山々が連なる志賀高原は、広葉樹の種類も多く美しい紅葉をつくりだします。針葉樹の緑と広葉樹の彩りが美しい志賀高原の紅葉最盛期に併せて、特産品販売や様々なイベント...
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山ノ内町
①プライベート自然ガイド志賀高原の遊歩道を「気心の知れた仲間だけで楽しみたい」「スタート時間を自由に決めたい」「気になるコースを組み合わせたい」「自分のペースで歩きたい」とい...
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山ノ内町
国立公園志賀高原。夜空の概念を覆す「志賀高原天空フェス」を今年も開催致します。
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山ノ内町
カメラやスマホ片手に情緒あふれる温泉街を気ままに歩いて、あなたの心に響いた景色を皆に広めよう!プロカメラマンによる撮影テクニックを座学で学び、実践で撮影をしましょう。参加者の...
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山ノ内町
開湯1300年余の湯田中渋温泉郷は、世界で唯一ニホンザルが温泉に入るスノーモンキーの町。石畳と軒が重なりあう温泉街の散策は、大正ロマンを感じさせる街並み。温泉街の散策のあとは...
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山ノ内町
外国人が訪れたい長野県の観光地として、上位に挙がるのが地獄谷野猿公苑です。「スノーモンキー」として、世界を魅了するニホンザルの人気の秘密とは。
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里と山との標高差がとても大きい長野県。その標高差を一気に駆け上がるドライブコースの魅力は、季節の変わり目で最大化します。
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戦国時代のヒーロー真田氏は、真田町(現上田市)→上田市→長野市松代と拠点を変えた武家。峠を挟んで隣同士のふたつの真田の里を訪れてこそ真田家を知ることになるのです。
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「ジビエ」と聞くと「硬くて食べづらい」「においが気になる」というイメージを持つ人もいるかもしれませんが、実はそんなことはありません。本場だからこその、ジビエの楽しみ方をご紹介...
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富士見町
蔦木宿は江戸時代甲州街道43番目の宿場町。長野と山梨の県境の大自然の中にある道の駅「信州蔦木宿」ではお越し頂く皆さまに「八ヶ岳の恵みを全身で感じて頂く」ことをテーマに様々なお...
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池田町
香り高い自家製焙煎珈琲を飲みながら、安曇野の田園風景と北アルプスの展望を楽しむことができます。子連れの方でもゆっくりできるよう、キッズスペースもございます。お店の外には天文ド...
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池田町
こだわりは十割そば。注文を受けてから打ち始め、ガラス張りとなっているので打っている姿が見られます。厳選国内産そば粉のみで打ったお蕎麦です。店主はとても気さくで話し上手なので、...
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池田町
掘りごたつや個室があり、ゆったりと過ごすことができます。店主が以前バーテンダーの経験があったことから、料理だけでなくお酒の種類も豊富です!もちろんノンアルコールの種類も豊富で...
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池田町
魚の鮮度・味ともに満足のできるお店。品揃え豊富でボリューム満点!お子様向けのメニューや小上がりがあるので、お子様連れでも安心です。店内は地元の方が撮影した写真なども飾ってあり...
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池田町
その名の通り、七輪でお肉を焼く焼肉居酒屋。上質でかつ良質なお肉を厳選し、地元の信州吟醸豚も取り扱っています。わからない部位などを調べられる辞典が用意されていますので、気になる...
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池田町
あずみ野池田クラフトパーク内、北アルプス展望美術館の北隣にあるため、店内から北アルプスを一望でき、自然に包まれた癒しの空間です。また、バリアフリーになっているので、幅広い年齢...
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池田町
地元産の取れたて野菜にこだわり丁寧に仕上げた本格的なフランス料理を味わうことができます。建物からは北アルプスを一望できます。宿泊もできますので、お料理と共にのどかな風景も味わ...
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池田町
北アルプスを望みながら心を癒し、身体を休め、自然に抱かれた空間。フランスのブルゴーニュやプロヴァンスのオーベルジュで修行を経たオーナーシェフが、地元食材の信州吟醸豚や信州サー...