行者そば・高遠そば
伊那市
伊那市は「信州そば発祥の地」の伝説が残っています。奈良時代の初め、修験道の開祖役小角は修行のため信州に入りました。村人に温かくもてなされた役小角はお礼としてそばの実を置いてい...
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信州そば発祥の地（伊那市）
伊那市
信州そば発祥の地といわれる伊那。奈良時代にひとりの修験者から手渡されたそばの実は、伊那の里人たちに大切に育まれ、山岳信仰の広がりとともに人づてに信州各地へと広がりました。そし...
白馬東急ホテル
白馬村
北アルプスの迎賓館と呼ばれる白馬東急ホテル。雄大な風景を望みながら贅沢なリゾートステイを満喫ください。和田野の森にたたずみ、自然に溶け込むような広い客室と2つのレストラン、バ...
家族亭龍門池田店
池田町
家族みんなで楽しめるお店で料理がボリューム満点！ラーメンからご飯物まであり、小上りもあるので小さなお子様連れでも安心です！一押しは山賊定食、さくっとした食感とジューシーな肉汁...
安曇の館 松倉
池田町
江戸時代に建築された古民家を改築したお店で、昔ながらの囲炉裏もあります。お店のように温かい人柄のご夫婦が営んでおり、実家に帰ってきたような気持になります。手ごろなお値段、ボリ...
JUJU 寿々
池田町
ハーブセンター南隣にあるカラオケ居酒屋。バーカウンターもあり落ち着いた雰囲気でゆっくりお酒を愉しむことができる。おすすめは砂肝。ソフトドリンクからカクテル、日本酒など珍しいお...
そば処藤廼家
池田町
こだわりは十割そば。注文を受けてから打ち始め、ガラス張りとなっているので打っている姿が見られます。厳選国内産そば粉のみで打ったお蕎麦です。店主はとても気さくで話し上手なので、...
手打そばかたせ
池田町
小路の先の隠れ家のようなお蕎麦屋さん。有明山や雄大な北アルプスを眺めながら、山里の恵を味わえる。使用しているそば粉は、旧奈川村の稀少なそばを石臼挽きして使用しているため、香り...
安曇野 翁
池田町
伝説のそば職人・高橋邦弘氏から技を受け継いだ店主が、丹念に手打した本格蕎麦を味わえます。店内からは、北アルプスが一望でき、春は桜、夏は緑、秋は紅葉、冬は雪景色を眺めながら、お...
北志賀高原そば打ち体験
山ノ内町
地元のそば粉を１００％使用。のどごしの良さとコシの強さに特徴があります。（事前予約が必要です。）
寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖
諏訪市
【大切な人と集い私に還る。諏訪湖畔に立つ全8室の贅を尽くした小さな湯宿】8室全ての客室は露天風呂付き。室内は白木と漆喰、天然木、そして和畳を使用したシンプルで落ち着いた空間で...
神秘なる諏訪湖に心癒される宿 上諏訪温泉 しんゆ
諏訪市
【2023年2月リニューアル、和モダンな設えが個性的の癒しと温かいおもてなしの宿】2023年2月リニューアルの癒しの宿。2022年8月には、8室の露天風呂付き客室がリニューア...
そば道場 ななくぼ
飯島町
地元産のそば粉・つなぎを使用、「いいじま手打ち蕎麦の会」会員が日替わりで店長になる店です。客席から、ＪＲ飯田線七久保駅と雄大な南アルプスを遠望しながらのお蕎麦をご堪能ください...
蕎麦 ひねもす
飯島町
品質抜群の飯島町産蕎麦を自家製粉し、つなぎを一切使用しない十割蕎麦で提供しています。風味豊かでのど越しのよい十割蕎麦が自慢です。また、挽き方や産地の違う蕎麦との食べ比べが楽し...
蔵カフェ飯島茶寮
飯島町
築140年の土蔵内部をほぼ自分達で改装した「蔵とJazzとガレット」をコンセプトとした蔵カフェです。飯島町産そば粉を使用し水と塩のみを加えたシンプルな生地の上に新鮮な地元野菜...
食事処 見駒亭
飯島町
「食事処 見駒亭」では、料理長が長年磨いた日本料理の技術を活かした”食材本来の味”を感じてもらえる料理を提供しています。
田舎のそば屋 ひなた
飯島町
地元田切農産で製粉された飯島産のそば粉の手打ち蕎麦と田舎の味を楽しめるコース料理。予約制のため、3日前までにご連絡ください。1日1組限定（2～12名様）築180年以上の古民家
水車家
箕輪町
厳選した信州産のそば粉を特別な石臼でじっくり自家製粉。外二八(そば粉10：つなぎ粉2)の割合の細打ち麺は、味・香り・喉越しと、どれも抜群です。ふわふわ、つるつるのそばがきは絶...
寝覚の床
上松町
木曽川の激流が作り出した木曽路きっての渓流美。浦島太郎がこの場所を気に入り住み着いたとの伝説も残る国指定の名勝。木曽八景の一つにも数えられています。白い岩肌とエメラルドグリー...
権兵衛村
南箕輪村
伊那と木曽を結ぶ「権兵衛峠」の途中にあるお食事処権兵衛村。駐車場から南アルプスの山々を見られます。お食事の後はコーヒーを飲みながらゆっくりとお過ごしください。手打ちの十割そば...
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