![大根の辛味汁、ヤマゴボウのつなぎ… ひとつではない「信州そば」](https://go-nagano.a.kuroco-img.app/v=1582085177/files/topics/11448_ext_01_0.jpg)
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大根の辛味汁、ヤマゴボウのつなぎ… ひとつではない「信州そば」
長野県を旅した人が食べておきたい郷土食といえば「信州そば」。しかし、ひとくちに信州そばといっても、地域によってさまざまです。土地のそばを知れば、信州そば上級者です。
2022.3.7 長野県知事 阿部守一
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