観光スポット
新行高原
大町市
新行=蕎麦というくらい新行は蕎麦の里として有名です。昼と夜の温度差が大きい高冷地のため、風味の良い蕎麦が育つには最適な環境です。そして高原の清水を使ったおいしい手打ち蕎麦は新...
2022.3.7 長野県知事 阿部守一
45件見つかりました.
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大町市
新行=蕎麦というくらい新行は蕎麦の里として有名です。昼と夜の温度差が大きい高冷地のため、風味の良い蕎麦が育つには最適な環境です。そして高原の清水を使ったおいしい手打ち蕎麦は新...
観光スポット
大町市
人気の信州そばを初めとして、名物「黒部ダムカレー」「美麻御膳」、各種定食、ラーメン、丼ぶりものまで多数のメニューもご用意しております。お風呂上りの生ビールもまた最高!※お車で...
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塩尻市
挽きたてのそば粉を使用した打ち立てのそばを食べられます。併設の釣堀ではイワナとマスが釣れます。
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筑北村
江戸中期より「坂裏のそば」として街道沿いでも評判が高かった坂井のそば。地元産の粉でそば打ち体験ができます。
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安曇野市
堀金地域の特産物や、地元産の新鮮な農産物花卉等を販売しています。食堂では手打ちそばが好評。道の駅になっており、記念切符も取り扱っております。かあちゃん達の手作り加工品も好評です。
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安曇野市
手打そばやおやきづくりを、地元のプロの方達が丁寧に指導します。本物の味を御賞味ください。※要予約。
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大町市
自家栽培のそば、湧き水を使い、その日の温度や湿度によって微調整しながら仕上げたコシのあるそば。手打そば
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大町市
そば粉は100%地粉にこだわりをもち、製粉も自分で行っています。コシがあり、まろやかなつゆとの相性も絶妙。手打そば
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大町市
自家栽培100%の蕎麦。石臼挽きした粉で手打ちしています。 広いお座敷でゆっくりお召し上がり下さい。
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大町市
そばに適した高地の地元産の粉100%。北アルプス連峰を望む山里の集落です。晴れだといいね!
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大町市
新行高原のそば粉100%使用。地場生産そば実を地元で製粉、挽きたて粉で提供。麻の資料館を併設。そば打ち体験可
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大町市
そばは標高900mにある八坂三原高原で契約栽培、天日乾燥し当館製粉所で製粉した極上。八坂名物灰焼きおやきも。
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大町市
手打ちそば、手打ちうどんをメーンに岩魚やワカサギ、うなぎなどこだわりの地元食材がセットで楽しめます。
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大町市
標高800mの地粉で打ち込む手打ちそば、腰の強い手打ち細うどん、地場産野菜のおやき、あしたばそばも。
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大町市
標高800m以上の地点で自社栽培されたそば粉のみを使用し、最もバランスが良いと言われる二八蕎麦です。
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大町市
清水の農家が栽培したそば粉を地元の女性達が心を込めて手打ちします。季節の野菜を切り込んだかき揚げがお勧め。
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大町市
地元で人気の美味しいおそば。漬物、果物、アイスコーヒー付。そばの盛りが多いことで評判です。
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大町市
つなぎに長野県産山芋を使った手打ちそば。明治元年に建てられた建物で親子3代に渡り地元に根付いて商売。
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大町市
大正2年創業以来、いつお越しいただいても味の変わらぬ、おいしいそばをお出しできるよう毎日頑張っています。
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筑北村
地元産100%のそば粉を使っているので風味があります。