観光スポット
新行高原
大町市
新行＝蕎麦というくらい新行は蕎麦の里として有名です。昼と夜の温度差が大きい高冷地のため、風味の良い蕎麦が育つには最適な環境です。そして高原の清水を使ったおいしい手打ち蕎麦は新...
46件見つかりました.
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観光スポット
ぽかぽかランド美麻
大町市
人気の信州そばを初めとして、名物「黒部ダムカレー」「美麻御膳」、各種定食、ラーメン、丼ぶりものまで多数のメニューもご用意しております。お風呂上りの生ビールもまた最高！※お車で...
観光スポット
そば処 ながせ
塩尻市
挽きたてのそば粉を使用した打ち立てのそばを食べられます。併設の釣堀ではイワナとマスが釣れます。
観光スポット
そば処さかい
筑北村
江戸中期より「坂裏のそば」として街道沿いでも評判が高かった坂井のそば。地元産の粉でそば打ち体験ができます。
観光スポット
旬の味ほりがね物産センター
安曇野市
堀金地域の特産物や、地元産の新鮮な農産物花卉等を販売しています。食堂では手打ちそばが好評。道の駅になっており、記念切符も取り扱っております。かあちゃん達の手作り加工品も好評です。
観光スポット
こねこねハウス
安曇野市
手打そばやおやきづくりを、地元のプロの方達が丁寧に指導します。本物の味を御賞味ください。※要予約。
イベント情報
第18回 信州・松本そば祭り
松本市
【イベント案内】1.「全国そば祭り」長野県内はもちろん、日本各地のそば処が集結した手打ちそば食べ歩き通り。2.「楽しもう!! 信州のスローフード・スローライフ」 信州の特産品...
観光スポット
山品
大町市
自家栽培のそば、湧き水を使い、その日の温度や湿度によって微調整しながら仕上げたコシのあるそば。手打そば
観光スポット
美郷
大町市
そば粉は100％地粉にこだわりをもち、製粉も自分で行っています。コシがあり、まろやかなつゆとの相性も絶妙。手打そば
観光スポット
元祖手打ちそば 古家荘
大町市
自家栽培100％の蕎麦。石臼挽きした粉で手打ちしています。 広いお座敷でゆっくりお召し上がり下さい。
観光スポット
そばの里 ヨコテ家
大町市
そばに適した高地の地元産の粉100％。北アルプス連峰を望む山里の集落です。晴れだといいね！
観光スポット
地粉手打ちそば 麻の館
大町市
新行高原のそば粉100％使用。地場生産そば実を地元で製粉、挽きたて粉で提供。麻の資料館を併設。そば打ち体験可
観光スポット
信州金熊温泉 明日香荘 レストラン「山櫻亭」
大町市
そばは標高900ｍにある八坂三原高原で契約栽培、天日乾燥し当館製粉所で製粉した極上。八坂名物灰焼きおやきも。
観光スポット
そばの店 いろり
大町市
手打ちそば、手打ちうどんをメーンに岩魚やワカサギ、うなぎなどこだわりの地元食材がセットで楽しめます。
観光スポット
そば処 日向山茶屋
大町市
標高800ｍの地粉で打ち込む手打ちそば、腰の強い手打ち細うどん、地場産野菜のおやき、あしたばそばも。
観光スポット
手打ちそば処 高瀬川
大町市
標高800ｍ以上の地点で自社栽培されたそば粉のみを使用し、最もバランスが良いと言われる二八蕎麦です。
観光スポット
そば処 しみず
大町市
清水の農家が栽培したそば粉を地元の女性達が心を込めて手打ちします。季節の野菜を切り込んだかき揚げがお勧め。
観光スポット
仁科そば店
大町市
地元で人気の美味しいおそば。漬物、果物、アイスコーヒー付。そばの盛りが多いことで評判です。
観光スポット
タカラ食堂
大町市
つなぎに長野県産山芋を使った手打ちそば。明治元年に建てられた建物で親子3代に渡り地元に根付いて商売。
観光スポット
手打ちそば処 こばやし
大町市
大正2年創業以来、いつお越しいただいても味の変わらぬ、おいしいそばをお出しできるよう毎日頑張っています。