レストラン緑の花そば館
長和町
ダッタンそば専門レストラン。テラス席ではペット同伴でお食事が出来ます。
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手打そば＆自家製カレー・ログの宿 ウォールデン
長和町
白樺湖より5分（車）R152沿いのログハウスが目印。手打そば・自家製カレーを中心にしたメニューです。建物はカナディアンログハウス。米松の大きい丸太で店内はとても落ちついた雰囲...
山の恵
原村
手打ちそばに旬の食材を盛り付けた「恵そば」が人気。店内で高原野菜の直売も。
山乃幸
原村
きのこ・山菜採り名人のオーナー自慢の手打ちそば、旬の味覚の季節料理をリーズナブルに提供しています。定番人気の「山乃幸定食」、自然の恵みを使った「山乃幸そば」がおすすめです。夏...
手打ちそば 一八（ひとは）
原村
それぞれ違う挽き方のそば粉で打った、風味も食感も異なるお蕎麦を提供しています。ぜひご賞味ください。
香草庵
原村
洋風の店内でいただくこだわりの手打ち蕎麦。江戸二八蕎麦を中心に、自家製粉したオリジナルな蕎麦を提供しています。テラス席はワンちゃんも入れます。
そば処 喜野ヤ
駒ヶ根市
そば・うどん共に手打ちにこだわってます。本格手打ちそばとサクサク揚げたての天ぷらを是非ご賞味ください。鍋焼きうどんもおすすめです。
蕎麦と野のもの料理 丸富
駒ヶ根市
主に駒ヶ根産玄そばを使います。自家栽培・自家製粉によるそば粉から出来上がったそばは、最後に地下50mの天然水で洗います。地元産の野菜や地鶏料理も人気です。
元祖光前寺そば やまだや保翁
駒ヶ根市
名勝光前寺門前のそば処。厳選された県内産のそば粉を使用。毎日打つ風味豊かな蕎麦を旨味たっぷりのつゆでお楽しみください。旬の野菜や山菜をからっと揚げた天ぷらは、蕎麦にお酒のつま...
手打ち蕎麦処 なごみ
駒ヶ根市
上伊那産のそばを、自前の石臼で製粉しています。石臼挽きもりそば、鍋焼きうどん、ソースカツ丼などの単品から囲炉裏会席、そば会席などの宴会も。つなぎを使わない蕎麦粉だけをしようし...
駒草屋
駒ヶ根市
そばは白めの細打ちと少し黒めの太打ちの２種類。細打ちはザルで、太打ちは温そばでいただくのがおすすめです。手造り五平餅と合わせてご賞味ください。
石臼挽き手打ちそば「ももも」
駒ヶ根市
県内産の蕎麦の実を、殻付きと殻抜きそれぞれ専用の自家製石臼で挽き分けた二種類の蕎麦。野菜天ぷらか野菜天丼を選べるセットには、蕎麦がきのデザート付き。食後のコーヒーは、セルフサ...
越百
駒ヶ根市
居酒屋で食べられる手打ちそば地酒や地ビールと、おすすめのおつまみ（焼き鳥、自家製ベーコン、そば餃子）などを楽しんだあとのしめは越百のそばで決まり
扇沢レストハウス
大町市
立山黒部アルペンルートの玄関口・扇沢駅構内あるレストラン。元祖黒部ダムカレーや山賊焼きラーメンなど。
そばの店 いろり
大町市
手打ちそば・手打ちうどん・岩魚・馬刺し・ワカサギ・鰻などこだわりの地元食材がセットで楽しめます。
そばの里 ヨコテ家
大町市
そばに適した高地の地元産の粉100％。北アルプス連峰を望む山里の集落です。
元祖手打ちそば 古家荘
大町市
自家栽培100％の蕎麦。石臼挽きした粉で手打ちしています。 広いお座敷でゆっくりお召し上がり下さい。
手打ちそば処 高瀬川
大町市
標高800ｍ以上の地点で自社栽培されたそば粉のみを使用し、最もバランスが良いと言われる二八蕎麦です。
ぽかぽかランド美麻
大町市
人気の信州そばを初めとして、名物「黒部ダムカレー」「美麻御膳」、各種定食、ラーメン、丼ぶりものまで多数のメニューもご用意しております。お風呂上りの生ビールもまた最高！※お車で...
美郷
大町市
そば粉は100％地粉にこだわりをもち、製粉もで行っています。コシがあり、まろやかなつゆとの相性も絶妙。手打そば
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