ไฮไลท์ของฤดูหนาวที่ Matsumoto คือเทศกาลประติมากรรมน้ำแข็งปราสาท Matsumoto ประจำปี ซึ่งจะจัดขึ้นในช่วงปลายเดือนมกราคมหรือต้นเดือนกุมภาพันธ์ (ปี 2020 จัดไปเมื่อวันที่ 1 และ 2 กุมภาพันธ์) ทีมช่างแกะสลักจากทั่วทั้งญี่ปุ่นและจากต่างประเทศจะมารวมตัวกัน เพื่อชิงรางวัลสูงสุดโดยมีปราสาทอันยิ่งใหญ่เป็นฉากหลัง

เทศกาลแกะสลักเริ่มต้นด้วยงานเลี้ยงตอนเย็นวันศุกร์ และจะดำเนินต่อไปตลอดวันหยุดสุดสัปดาห์ รูปแกะสลักที่เสร็จแล้วจะสว่างไสวด้วยแสงสีแบบกล้องสลับลายไปจนถึงรุ่งเช้าของวันอาทิตย์ และยังคงจัดแสดงผลงานจนถึงบ่ายวันอาทิตย์ มีการแสดงดนตรีสดและแผงขายอาหารสำหรับงานรื่นเริงที่คนทั้งครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้

ฤดูหนาวของ Nagano มีอากาศหนาวจัดซึ่งเป็นสภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแกะสลักน้ำแข็ง และปราสาท Matsumoto เป็นสถานที่ที่งดงามเยี่ยมยอดสำหรับผลงานชิ้นเอกอันไม่จีรังเหล่านี้ ทั้งยังมองเห็นเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือที่ตระหง่านอยู่ไกล ๆ เป็นฉากหลัง