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ヴィラデストでの栽培・醸造主任から、地元農家のワイン用ぶどう畑を引き継 ぎヴィンヤード「ManMaluNoka」として独立。5年間の実績を経て2017年にワイナリーを立ち上げた。樹齢約20年のシャルドネとメルローから生みだされるグラン・シャルドネとグラン・メルローは新しい時代の日本ワインの可能性を感じて頂けると思います。また今後は本拠地、東御市鞍掛地区、標高800ｍの冷涼な気候を生かしアルザス系の品種も加えていく予定。

更新日:2020/04/23