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もともとガレットはフランス北西部で愛されてきた郷土料理。そば粉に水と塩をいれて寝かせてから薄くのばして焼き、生ハムや野菜などを乗せて食べます。伊那市では、市内をはじめ伊那谷産のそば粉を使って仕上げる風味豊かなガレットを味わうことができます。

更新日:2023/10/14