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「4つのZEN（禅・然・膳・善）」をテーマに宿泊・食事・専属ガイド付きアウトドア体験をトータルで提供する、国内でもめずらしいタイプのホテル。江戸時代の豪農の屋敷をリノベーションした空間には、黒い漆で仕上げた床や木曽ヒノキの風呂など木曽ならではの技が光り、禅寺のようにミニマルな趣があります。食事はミシュラン星付きの和洋ふたりのシェフがプロデュース。旨みたっぷりながら年間数百頭しか肥育されていないために〝幻の牛〟と呼ばれる木曽牛、山菜やキノコ、熊やイノシシといったジビエなど地元食材にこだわったスローフードを堪能できます。日中は専属ガイドと一緒に森や渓谷でシャワークライミングやパラグライダー体験を。心身ともに健やかになれる場所です。

更新日:2020/09/29