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上伊那産のそばを、自前の石臼で製粉しています。
石臼挽きもりそば、鍋焼きうどん、ソースカツ丼などの単品から囲炉裏会席、そば会席などの宴会も。
つなぎを使わない蕎麦粉だけをしようした『十割そば』も人気です。

更新日:2025/09/24