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＜郷土料理山賊焼をどんぶりにしました＞
地元の郷土料理の山賊焼をどんぶりにしました。
山賊焼の名前の由来は、「鶏肉を揚げる」から「取り上げる」=「山賊が物を取り上げる」にかけた説もあります。唐揚げとの違いは、ニンニクや生姜を効かせたタレに漬け込んでから、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。

更新日:2025/12/17