～信州のおいしさ新発見～　「おいしい信州ふーど」フェア〈北信〉

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長野県内の名物食材を使った料理を地域ごとに提供する「おいしい信州ふーど」フェアを12月まで開催中です。

北信エリアのテーマは信州の伝統野菜「坂井芋」。
坂井芋は、飯山市の千曲川沿岸部である坂井地区で栽培されている里芋です。
川の氾濫によって運ばれた肥沃な土壌と、多湿で砂交じりの土質で育った坂井芋は、強い粘りと柔らかくきめが細かい肉質となり、噛みしめたときに「もっちり」とした感覚が味わえます。

11月16日～12月15日の期間中、フェアに参加する8店舗でラザニアやコロッケ、焼きカレー等、様々なメニューで坂井芋を楽しむことができます。
ぜひこの機会にご賞味ください。