手打ちそば　ほそばら

更新日:2019/09/30

• ローカルフード
• 信州そば
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自然の中で、楽しむおそばと季節料理

豊かな自然が残る四賀の山の中。立派な庭木に囲まれた大きな古民家を利用している。
昔なつかしい、いろりもあり、春には木々の芽ぶきを、夏には山からの自然の風で涼み、秋は松茸をはじめきのこを食し、冬は雪見酒と、四季を通じてそれぞれが楽しい。
待っている間に集めた美術品や調度品をみたり、風情あるゆったりした空間でゆっくり味わえるのもうれしい。また来たくなる・・・。そんな場所。
地元産のそば粉を使用している。二八そば。
香りとコシの強いのが自慢。甘味もあっておいしいと評判だ。つゆは薄口の自家製。
季節料理として、ししナベ、きのこナベやふきのとう、タラの芽の天ぷら。あゆの塩焼き、松茸のどびん蒸しなどの他、鹿の刺身、馬さし等々、予約により用意する。
そば一人1000円（おかわり自由）
あゆ400円
松茸どびんむし800円他