旧北国街道　菱屋

更新日:2019/09/26

• 土産店

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当店自慢の国産原料のみを使用した、旨さと香りの「寒仕込」味噌

菱屋は、創業昭和5年（1930年）の武田味噌醸造の直売店として旧北国街道柳町に平成18年より店舗を構えております。明治元年に建築された民家に、家紋の武田菱を染め抜いた藍いのれんが目印です。
又、店内にはギャラリーも併設、店主武田誠好の作品が展示されお客様に楽しんでいただくと共に一部絵画の販売も致しております。
当店の商品は、国産原料のみを使用しております。当店限定の「寒仕込」は、2月に仕込み天然熟成。100g160円から量り売りをしています。
北海道産大豆を使用し、じっくりと熟成させたコクのある「銘醸」500g800円。佐久で収穫された大豆を使用し、風味豊かな甘口の米こうじ味噌「佐久平」1kg1000円。
糀をたっぷり使用した甘口「12割こうじ」500g500円。
ちょっと珍しい味噌は、青とうがらしを発酵させ、ピリ辛「おかず味噌」150g600円などがございます。
電話、FAXで注文を受け承ります。