南信州ビール（株）　味わい工房

更新日:2019/09/26

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アルプスの雪解け水から生まれた長野県第一号ビール

南信州ビール直営レストラン味わい工房は駒ヶ根高原にあり、出来立てのビールと信州の食材を生かした四季折々の料理を提供しています。又、近隣には唐松林に囲まれた標高800ｍに位置する駒ヶ岳醸造所があります。駒ヶ岳醸造所では隣接しているマルスウィスキー（本坊酒造信州マルス蒸留所）見学も兼ねた工場見学が出来ます。
アルプスの雪解け水から生まれた南信州ビールはとてもフルーティーで年間11種類のビールを醸造しています。
中でも、ゴールデンエール、アンバーエールはジャパンビアグランプリにおきましても高い評価を得ています。
昨年より発売しています地元のりんごを使った発泡酒アップルホップも好評です。
また、味わい工房では信州みそを使った「味噌ピッツァ」や南信州ビールを贅沢に使った「やわらかビール煮」が大人気です。