宮坂醸造

更新日:2020/08/18

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創業寛文2（1662）年の老舗の酒蔵。清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の麓、信州諏訪で諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸します。
昭和21（1946）年、蔵から新種の優良清酒酵母「協会7号」が発見され、今や全国で使用される酵母にまでなりました。「奇抜な個性を売り物にするな。心を磨き、人を育み、米を選んで、本物だけを求め続けろ」をモットーに先人が築き上げた真澄らしさを大切に良酒を醸す酒蔵。店舗併設で試飲も可能です。