ヴァン・ドーマチ・フェルムサンロク

更新日:2020/04/15

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北アルプス・安曇野ワインバレー特区という枠の中、2019年9月に果実酒製造免許をいただくことができました。大工さんの作業場を譲り受け、内装を食品工場に改修しました。家族3人の手が届く身の丈ほどのワイナリーでありたいと考えます。圃場は約２ha。小規模だからこそできる拘りのワイン造りを求め、100年後の産地を夢見ながら、日々、年々模索しています。
長野県は南北に長く、気候、地質に多様性があり、全国でもテロワールが現れやすい地域です。北アルプス山麓に位置するＦｅｒｍｅ３６は、北アルプスから流出した岩石、砂礫からなる扇状地の上にあります。水はけのよさ、昼夜の寒暖差、北アルプスから吹く風、これら特徴がワインの風味に反映されたら何よりです。NAGANO WINEという絵巻物の一コマに覚えていただければ幸いです。
農福連携に取組み、葡萄栽培、ワイン仕込みの作業において障がい福祉サービス事業所の皆さんに助けられています。