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ようこそ!春の信州へ!
長野県では、信州の多彩な魅力を発信する「春の信州 彩り観光キャンペーン」を実施中です! 県内を周遊し、魅力あふれる春の信州を満喫いただきながら観光地の応援をお願いいたします。 「春の信州 彩り観光キャンペーン」← キャンペーン特設ページはこちらから! 長野県へご旅行される際は、旅行前2週間は感染リスクの高い行動を控え、かつ発熱・風邪症状がある、または、10日以内に症状があった場合には、ご旅行を控えるなど、信州版「新たな旅のすゝめ」に沿った対応をお願いします。
2022.3.7 長野県知事 阿部守一
発酵と長寿、五感で味わう長野県の発酵巡りツアー
長寿大国、長野。その基盤には長野県特有の風土に育まれた発酵食生活があります。長野県のエリアごとに観光スポットと発酵食グルメを堪能できるモデルコースをご紹介します。
味噌の本場・長野県で 手前味噌づくりを体験しよう
体にいいといわれる発酵食品。なかでも、日本独自の大豆発酵食品の代表が、味噌です。 その味噌を誰でも気軽に手づくりすることができます。味噌づくり名人を目指して、長野県へ。
鬼無里農林産物直売所 ちょっくら
新鮮な野菜や自家製味噌、伝統保存食などを販売。月に一度開かれる「きなさ市」では、旬の山菜やきの...
ビレッジ安曇野
安曇野インターより車で5分。安曇野の中心に位置し、名水の里にある公共の宿湧き水を使った快適な大...
味噌蔵たかむら(合資会社 高村商店)
大正八年創業。名月の里・姨捨(おばすて)の棚田のふもとで国産原料にこだわった信州みそを醸造して...
美麻高原蔵
大豆、米糀など原料から味噌を手作りすることで、どのように作られているかを学べる教室。持ち帰るこ...
(有)塩屋醸造
江戸時代からつづく味噌・醤油を製造している北信濃有数の老舗。伝統的手法により玉造り味噌や溜醤油...