記事
「棒寒天」日本一の産地で、 見て・食べて・感じる 寒天づくりガイドツアー
茅野市
日本有数の寒天の産地・長野県茅野市で、本格的な寒天づくりを体験してみませんか?
2022.3.7 長野県知事 阿部守一
29件見つかりました.
エリア
記事タイプ
記事
茅野市
日本有数の寒天の産地・長野県茅野市で、本格的な寒天づくりを体験してみませんか?
記事
その時期ならではの素材を活かして一緒に料理を作り、食卓を囲んで語らう。八ヶ岳山麓の自然の恵みに感謝しながら生きる人たちの暮らしを体験します。
観光スポット
塩尻市
入口に山ぶどうの棚があり、大戸をくぐり中に入ると100年以上前の民家そのままの店になっており懐かしいたたずまい。冬になると囲炉裏に火が入り、落ち着いた中で、食事やティータイム...
イベント情報
長野県では、野生鳥獣による農林業被害額は年間8億円であり、被害減少のためには”狩猟”による捕獲が必要です。ジビエについては、一般的な認知が広がってきましたが、その全段にある「...
記事
長野県の冬の風物詩のひとつが、「寒天づくり」です。寒天の原材料は、海藻の一種「天草」。海のない長野県ですが、寒天づくりの歴史は古く、江戸時代にまで遡るといわれています。諏訪地...
イベント情報
飯山市
〈開催日〉2022年5/4(水),5/7(土)春の味覚「ふきのとう」を使ったジェノベーゼソースを作ってピザを焼きます。ジェノベーゼソースは森の家オリジナルレシピ。ふきのとうは...
イベント情報
飯山市
〈開催日〉4/30(土)、5/1(日)、5/4(水)新緑が美しいこの季節。森の家の周辺に自生する「ヨモギ」と「クロモジ」を採取して、簡単クッキング!家族や友人などと旬の味覚を...
イベント情報
飯山市
〈開催日〉4/29(土)、4/30日、5/5(金)雪の下で一冬寝かし、甘さがギュッと凝縮されたなべくら高原産「スノーキャロット」。畑で収穫して、ジュースや雪を使ったアイスクリ...
イベント情報
飯山市
〈開催日〉4/27(土)、4/30(火)雪の下で一冬寝かし、甘さがギュッと凝縮されたなべくら高原産「スノーキャロット」。畑で収穫して、ジュースや雪を使ったアイスクリームを作り...