くらすわ　レストラン ー 信州十四豚と旬野菜料理

更新日:2019/09/30

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信州の厳選された商品・食材を集め、皆様の健やかな生活に貢献します。

店舗２階にあるレストランです。
様々なシーンに対応する料理とおもてなしでお客様のお越しをお待ちしております。

★ランチ　　11：00～14：00　＜厳選野菜のサラダバーとドリンクバーと共に信州食材の料理をお楽しみください＞
★ディナー　17：00～22：00　＜信州食満載のコースまたは自由に選べるメニューと信州の厳選ワインをお楽しみください＞
　※21：0 ラストオーダー
【信州十四豚（シンシュウジューシーポーク）】
独自の飼料と徹底した飼育環境により、健康的に育てたオリジナル豚です。
名前の由来は、養命酒の１４種類の生薬残渣を飼料としているため「十四」と、瑞々しさの「ジューシー」をかけています。

【信州の旬野菜】
昼夜の寒暖差のはげしい信州で育った野菜は瑞々しく、甘味があるのが特徴です。
そんな信州野菜の中から生命力にあふれた味わい深い素材を厳選し、栄養価も美味しさも一番の旬の時期にご提供いたします。

瑞々しい旬野菜とジューシーな信州十四豚の旨みを最大限に引き出すため、手間をおしまず料理ごとに適切な”火入れ”にこだわった料理を素材の良さが際立つシンプルな盛り付けでご提供いたします。