観光スポット
とうふ料理 和幸家
木曽町
木曽の名物 とうふ料理のお店です！木曽路の清冽な、水で作られる豆腐は、まろやかな甘みのある大豆の持ち味が口の中に溶け出す様に広がります。そんな木曽豆腐を使った「とうふ料理」！...
77件見つかりました.
検索タグ - 食 - 発酵食品
エリア
記事タイプ
観光スポット
和庵 肥田亭
木曽町
郷土の香り豊かな懐石料理を、昔懐かしい囲炉裏のある古民家で。特別な時間の流れが、旅の疲れを癒します。築140年余の建物が長い時を経て和風モダンな空間に生まれ変わりました。囲炉...
観光スポット
竃炙ビストロ 松島亭
木曽町
160年の時代を超えてなお、輝き続ける古民家で、ゆるりと食す木曽のイタリア料理。本格ピッツァに舌鼓。信州木曽の食材にこだわりぬいた信州伊太利料理。築140年余の古民家をそのま...
観光スポット
あづみ野ごはん 風ゆら
安曇野市
安曇野がもてなす家庭料理＜美しい眺望＞大きな窓から、北アルプスの峰々や眼下を流れる犀川を望み、安曇野の美しい景観が、ゆったりとした心地よい時間を演出しています。＜ほっとする店...
観光スポット
茶懐石 昇月
安曇野市
釜炊きの御飯に、手前味噌汁、炭火の肴に、野の花を添えて。山野の木々が季節を伝えてくれる、打ち水された路地をぬけ、玄関に入ると仄かに御香が香る。部屋は8畳1間。1部屋8名様まで...
観光スポット
信州坊主ほのか
安曇野市
農家レストラン信州坊主ほのかでは自家栽培の無農薬、無化学肥料の美味しいお米と蕎麦を提供しています。安曇野の有機栽培農家の細井ファームが安全で美味しいお米と蕎麦(１月～2月はう...
観光スポット
そば処 こうや
松川村
安曇野の原風景の農村地帯の中にある農家のそば処 自家栽培の玄そば使用田園地帯の静かなたたづまいの中にある農家のそば処です。平成15年に開業し、米（良質なコシヒカリ米）とブルー...
観光スポット
手打蕎麦 和味亭
白馬村
当店は、「信州食育発信 ３つの星レストラン(大北地区第一号店)」「信州おいしい空気のお店(全面禁煙)」として、長野県から認可されたお店です。 白馬のおいしい水と、信州産、北海道...
観光スポット
ホテルグリーンプラザ白馬
小谷村
北アルプスの大自然に囲まれた赤い三角屋根が特徴のお洒落なホテル。四季を楽しめるオールシーズンリゾート春は澄みわたる風を感じて、夏は草木が萌えいずる光を浴びて、秋は色鮮やかな彩...
観光スポット
むれ温泉 天狗の館
飯綱町
飯綱、黒姫、妙高の三山や霊仙寺湖が見渡せる絶景の露天風呂が人気の高原の癒し所。日帰り温泉施設の周りには、ゴルフ場やキャンプ場、お子様の楽しめるアミューズメントエリア、他には近...
観光スポット
釜めしどん （秋山木工生産組合）
栄村
深い谷間にひっそりと歴史を刻んできた秋山郷。平家の里自慢の地元料理が、訪れる皆様の心をなごませます。店舗の一階は、地元山ぶどうのつるで編んだ山ぶどうバッグをはじめ、季節の食材...
観光スポット
黒澤酒造／酒の資料館・ギャラリーくろさわ
佐久穂町
千曲川最上流の酒蔵 北八ヶ岳山麓の美しい自然の中で真心込めて酒造り一筋150年《酒の資料館》1階 江戸・明治・大正・昭和と続く酒造り。昔ながらの仕込みに使われている道具、手作...
観光スポット
発酵でガストロノミーツーリズム
発酵でガストロノミーツーリズム
観光スポット
宮坂醸造
諏訪市
創業寛文2（1662）年の老舗の酒蔵。清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の麓、信州諏訪で諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸します。昭和21（1946）年、蔵か...
観光スポット
林農園
塩尻市
明治44（1911）年創業者の林五一さんが信州・桔梗ヶ原に入植し、ぶどうをはじめ、梨、りんごなど、さまざまな果樹栽培を手掛けたことからその歴史がはじまった林農園。8年後にはワ...
観光スポット
井筒ワイン
塩尻市
1933(昭和8)年創業。3代目の塚原嘉章さんのもと、3代にわたる契約農家に支えられ、地元産ぶどう100 % の畑に根ざしたワインづくりを行う。そのラインナップは高級ワインからテ...
観光スポット
まんま家
諏訪市
素朴で優しい“おふくろの味”が堪能できる食事処「まんま家」で、心も体も明るく元気に！！
観光スポット
山品
大町市
自家栽培のそば、湧き水を使い、その日の温度や湿度によって微調整しながら仕上げたコシのあるそば。手打そば
観光スポット
創舎 わちがい
大町市
大町の美味しい水と地元の食材を活かしたお料理と地元蔵元3社の銘酒をお召し上がりいただけます。わちがいざざ、大町黒豚丼など
観光スポット
元祖手打ちそば 古家荘
大町市
自家栽培100％の蕎麦。石臼挽きした粉で手打ちしています。 広いお座敷でゆっくりお召し上がり下さい。